Obecne zawirowania na hurtowych rynkach owoców i warzyw objawiają się nieregularną podażą oraz niestabilnym popytem. Pierwsza cecha dotyczy zwłaszcza asortymentu zbieranego na bieżąco i to w sposób ręczny, np. truskawek, czereśni, młodych ziemniaków, czy kalafiorów.
Twój smartfon ma powerbank, a rośliny podłoże Compo Bio Aqua Depot. I stres wodny z głowy!
Z kolei niestabilny popyt wynika w dużej mierze z ograniczenia działalności do minimum przez sprzedawców straganowych i bazarowych w tym upalnym okresie. Ponadto, przełom czerwca i lipca to czas, w którym młode warzywa gruntowe przechodzą w stan dorosłości. Wiąże się to ze wzrostem ich podaży oraz spadkiem cen. Podobnie dojrzewają letnie owoce sezonowe, których malejące ceny zwiększają dostępność dla konsumentów.
W tym segmencie towarowym notuje się obecnie balansowanie cen i podaży. Ostatni element dotyczy zwłaszcza krajowych produktów.
Papryka krajowa – w tym tygodniu do asortymentu handlowego w hurcie dołączyła wyczekiwana polska papryka czerwona. Obecnie jej cena jest dość wysoka i wynosi ok. 12 zł/kg, jednak z każdym dniem powinna spadać.
Warzywa spod osłon – obecnie rośnie podaż innych warzyw, co ma wpływ na ich cenę. Cena cukinii spadła już poniżej 3 zł/kg, bakłażany kosztują 5–6 zł/kg, zielona papryka 6–7 zł/kg, a papryka jasna, tzw. blondynka, również ok. 7 zł/kg.
Fasolka szparagowa – utrzymuje się jeszcze jej wysoka cena, tj. na poziomie 12–14 zł/kg; na obniżki trzeba będzie trochę poczekać.
Pomidory malinowe – w tym gatunki widoczna jest duża rozbieżność cenowa, od 3 do 7 zł/kg. Wyższe stawki dotyczą bardzo smacznych odmian, np. Tomimaru, Mucho, które są jednak mniej plenne i trudniejsze w uprawie. Wynika z tego, że wiedza i umiejętności naszych plantatorów przynoszą wymierne zyski.
Ogórki gruntowe (typ śremski) – pojawiły się pierwsze dostawy ogórków uprawianych w polu. Są one bardzo poszukiwane, a ich cena dla najdrobniejszego sortu oscyluje wokół 5–6 zł/kg. Dla porównania, ciemnozielone, kolczaste ogórki odmian holenderskich ze szklarni kosztują ok. 1,50–2,00 zł/kg.
Ogórki szklarniowe gładkie – te pochodzące ze starszych nasadzeń (z późnej zimy) kosztują 1,50–2,00 zł/kg. Z kolei młode nasadzenia, o wysokiej jakości, aromacie i smaku osiągają ceny nawet do 3,50 zł/kg.
Młode ziemniaki – po upałach wzrosła podaż krajowych ziemniaków. Odmiany żółtomiąższowe kosztują od 1,10 zł/kg, a odmiany białe (np. Irga, Arrow) do 1,66 zł/kg. Za kilka dni ich młodość się skończy i będą traktowa jak dorosłe.
Cebula biała – która do tej pory była sprzedawana jako młoda – bez suchej łuski, również dorośnie i obrośnie w łuskę.
Kalafiory – są warzywem bardzo wrażliwym na wysokie temperatury, co objawia się żółknięciem róż, przez co spada ich wartość handlowa
Sytuacja podażowo-cenowa na rynku hurtowym tego asortymentu jest również zróżnicowana. Dla jednych oferta się kończy, a dla innych wzrasta.
Truskawki – sezon na te owoce dobiega końca. Na rynku dostępna jest już praktycznie tylko późna odmiana Malwina, o ciemnoczerwonej barwie (owoce wyglądają na „przypalone” przez słońce, co jest ich cechą odmianową).
Czereśnie – ich podaż jest duża, ale owoce charakteryzują się bardzo zróżnicowaną jakością i kalibrem. Przekłada się to na szeroki wachlarz cenowy, od 10 do 20 zł/kg (najczęściej spotykana cena to ok. 14 zł/kg).
Borówka wysoka – podaż krajowej borówki rośnie, ale cena nadal utrzymuje się na dość wysokim poziomie – ok. 30 zł/kg.
Maliny – te uprawiane w gruncie w czasie upałów ucierpiały, a ich podaż chwilowo spadła. Na rynku przeważają natomiast uprawy tunelowe, które są oferowane w wyższej cenie, ok. 30–35 zł/kg.
Brzoskwinie i morele – odnotowano pierwsze dostawy tych owoców z rejonu sandomierskiego. Ceny są przystępne i wynoszą od 2,50 do 3,50 zł/kg. Trzeba jednak nadmienić, że są to odmiany bardzo wczesne, a same owoce nie osiągnęły jeszcze dużych rozmiarów. Na najładniejsze okazy trzeba jeszcze poczekać.
Opr. na podstawie informacji prasowych WR-SRH S.A. Bronisze.
